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Xylitol sucre de bouleau – 500 g – Nature & Partage

11,90

Sucre naturel extrait de l’écorce de bouleau, le xylitol

Le xylitol de Nature et Partage est un sucre naturel obtenu à partir de l’écorce de bouleau avec le même pouvoir sucrant et la même saveur que le sucre traditionnel. C’est un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) !

 

Contenance : Sachet en kraft écoresponsable de 500 grammes

En stock

Xylitol ou sucre de bouleau

Sucre naturel extrait de l’écorce de bouleau, le xylitol est couramment utilisé dans les pays nordiques. Ces pays ont commencé l’utilisation du xylitol pendant la Seconde Guerre mondiale, en raison d’une pénurie de sucre. Le xylitol appartient à une classe d’édulcorants appelé polyalcools, comme le mannitol, le sorbitol et autres noms se terminant par-itol. Malgré leur nom, ils ne contiennent ni sucre ni alcool, mais ont les caractéristiques moléculaires des deux.

Le Xylitol ou sucre de bouleau possède, à quantité égale, le même pouvoir sucrant et la même saveur que le sucre traditionnel (saccharose).
En revanche son apport calorique (2.4 kcal/g) est 40% moins élevé que celui du saccharose (4 kcal/g) : un avantage évident dans le cadre d’une alimentation saine.

Le xylitol peut s’utiliser en cas de diabète, grâce à son faible index ou indice glycémique (7). Il est lentement absorbé et métabolisé (assimilation très lente), d’où des modifications minimes du taux d’insuline.

Le xylitol a aussi pour réputation de contribuer à une bonne hygiène bucco-dentaire. En effet, il ne peut être transformé en acides par les bactéries buccales contrairement au sucre traditionnel. Or c’est l’acidité produite par cette fermentation qui est à l’origine des caries. Associé au calcium et au phosphate, le xylitol favoriserait la minéralisation des dents. En raison de sa réputation pour la sphère bucco-dentaire, le xylitol se retrouve dans la composition de certains dentifrices, pastilles et chewing-gums.

Le xylitol de Nature et Partage est 100% naturel et provient de l’extraction de l’écorce de bouleau de Finlande (Europe) où les contrôles qualité sont suivis. Aucun xylitol ne peut porter la certification bio, du fait des méthodes d’obtention de cet édulcorant naturel (certaines étapes d’extraction ne permettent pas au xylitol d’être certifié bio même si les bouleaux utilisés au départ sont biologiques).

 

Les atouts du xylitol :

  • même goût et même aspect que le sucre
  • 2 fois moins calorique que le sucre
  • indice glycémique très faible (7)
  • peut être utilisé dans les préparations culinaires (plats chauds ou froids). A la cuisson, le goût sucré du Xylitol augmente : réduire de 30% à 50% la dose de sucre prévue dans votre recette.

Ingrédients

100% poudre de Xylitol

Dosage nutritionnelle pour 100 g 

  • Protéines : 0 g
  • Glucides : 99,8 g
  • Lipides : 0 g
  • 240 Kcal/1000 Kj

Origine : Finlande

Conditionné en France

Contenance : Sachet en kraft écoresponsable de 500 grammes

Conseils d’utilisation

Le xylitol s’utilise comme le sucre traditionnel. Dans vos préparations culinaires, lors de la cuisson, celui-ci augmente le goût sucré il est donc conseillé de réduire de 30 à 50% la dose de sucre prévue dans vos recettes.

A conserver au sec à l’abri de l’humidité.

Précautions d’emploi

Une consommation excessive (plus de 70 g par jour chez l’adulte, 35 g par jour chez l’enfant) peut entraîner des effets indésirables passagers et sans gravité : ballonnements ou désordres intestinaux.

Veuillez à ne pas dépasser la dose journalière recommandée, soit 70 g par jour pour un adulte, 35 g par jour chez l’enfant.

NE PAS UTILISER POUR L’ALIMENTATION ANIMALE : inoffensif pour l’Homme, le xylitol est dangereux pour l’animal, en particulier le chien. S’il en consomme (même en petites quantités), il risque une hypoglycémie sévère, des dommages au foie et dans certains cas, des signes neurologiques.

Comme avec tout supplément nutritionnel, consultez un professionnel de santé avant de le consommer si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. De même si vous avez un problème de santé ou une prise de médicaments prescrits par votre médecin.

Un complément alimentaire ne peut pas remplacer une alimentation variée et équilibrée, ni un style de vie sain.

Garder hors de portée des jeunes enfants.

Après ouverture, à conserver dans son emballage, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

A venir…