Fêtez la St Valentin dans la joie!

L’AMOUR, si on peut le partager avec l’être aimé, c’est fantastique ! Alors avançons main dans la main vers un objectif commun. Toutes ces vibrations authentiques contribueront à une belle santé, elles sont garantes d’un bon système immunitaire.

Mais c’est aussi l’AMOUR DE SOI, apprécier en toute simplicité ce que l’on est. Et là aussi, l’émanation de nos belles vibrations vont profiter à notre entourage. Nous retrouverons notre joie de vivre qui va nécessairement impacter sur notre équilibre physique et psychologique.

Donc seul (e) ou accompagné (e), restons dans le grand AMOUR car il fait partie de la solution pour une santé parfaite.

Mais n’oublions pas le PLAISIR DES SENS, et compte tenu de mes convictions sur une alimentation saine, bio, locale et goûteuse, je n’ai pas résisté à l’envie de vous offrir une idée de 

Recette culinaire pour les amoureux 

Mousse aux cranberries de Valérie CUPILLARD

Couleur pastel, un entremets tout doux à partager.

Recette à préparer la veille, pour obtenir un effet mousseux

25 cl de lait de riz

2g d’agar agar en poudre

2 yaourts nature (végétal, de chèvre ou de brebis doux bio)

2 à 3 cuillères à soupe de cranberries séchées

1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Délayer l’agar-agar avec le lait de riz (ou un autre lait végétal) dans une petite casserole. Placez sur feu doux, dès que cela frémit, comptez 1 minute. Versez ce lait végétal dans un blender, ajoutez les yaourts, les cranberries et le sirop d’agave. Mixez. Laissez refroidir directement dans le blender.

2heures plus tard, le mélange a figé, mixez de nouveau pour transformer le flan en crème onctueuse. On doit mixer au moins 1 minute de façon à obtenir des bulles d’air dans la préparation.

Versez dans 4 verrines avant de réserver au réfrigérateur une nuit.